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苋菜

苋菜的注意事项

苋菜的食用

甲鱼

苋菜不能与甲鱼同食,苋菜性凉,甲鱼也是性寒之物。

二者同食,不但难以消化,甚至会造成肠胃积滞,影响健康。

豆腐

二者炖汤,具有清热解毒、生津润燥的功效。

豆腐和苋菜同食对于肝胆火旺、目赤咽肿者有辅助治疗作用。

豆腐和苋菜同食对于肝胆火旺、目赤咽肿者有辅助治疗作用

鸡蛋

苋菜和鸡蛋都含有丰富的蛋白质及钙、铁、磷等多种矿物质。

苋菜和鸡蛋同食可以增强人体免疫功能。

粳米

苋菜和粳米,二者熬粥,具有清热止痢的功效。

苋菜和粳米,二者熬粥,具有清热止痢的功效

尤其适用于年老体虚者。常吃则可以益脾胃、强健身体。

苋菜的选购

挑选苋菜的时候,应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶的。

一般来说叶片厚平的比较嫩的好,选购的时候也应该手握苋菜。

手感软的较嫩,手感硬的较老。

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