芥菜

芥菜海鱼汤

做法：

1、适量海鱼清理干净后备用。

2、少量瘦肉切丝，姜切片，葱切段备用。

3、芥菜洗净在中间切断备用。

4、锅内水开后倒入海鱼到锅内。

5、加入姜入锅内盖上锅盖。

6、待水再开后就马上把鱼捞出来。

7、加入切好的瘦肉入锅内。

8、倒入芥菜入锅内。

9、加适量花生油。

10、加一勺盐调味，葱花放入锅内即可。

小窍门：

1、水一开就要立刻把鱼捞出来，这种鱼很容易熟的，煮的久了就烂没了不好吃了。捞出来的鱼里面加点花生油和酱油吃。

2、要放多多的姜，不然鱼汤会很腥。

3、芥菜入锅内煮熟就可以了，不要煮太久，太久颜色变了也不好看口感也不好了。