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芥菜

芥菜做法大全

芥菜瘦肉粥

材料:

大米粥 (1大碗),瘦猪肉 (100克),芥菜 (2棵),调料姜 (2片),葱花 (少许),盐 (适量),油 (适量),玉米淀粉 (适量),生抽 (适量),鸡精 (适量)

做法:

1、将瘦肉洗净切成片,芥菜洗净切小段,姜切丝。

将瘦肉洗净切成片

2、将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。

3、然后拌匀腌制5分钟。

4、大米粥坐炉子上煮开。

大米粥坐炉子上煮开

5、开锅后转小火,倒入腌制好的肉片。

6、用筷子轻轻把肉片弄散。然后煮开。

7、再加入切好的芥菜。把它拌匀再次煮开即可关火,出锅前撒上葱花即可。

小窍门:

大米粥是提前熬好的,肉片切得比较薄无需煮太久,煮久会变老,不够嫩滑。菜可按自己喜欢的更换,出锅前尝尝味,如果不够咸的可以适当添加点盐,我在腌肉片时已经放足了盐的份量,所以

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