西兰花

调味料

生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;

制作

1. 西兰花洗净，切成小花状。

用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内。

加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。

2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸。

用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。

3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸。

再用高火煮约1分钟，即可供食。

西兰花浓汤

材料

西兰花150克、土豆100克。

调料

乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量

做法

1.将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的。

其余的剁碎;土豆洗净削皮，切丁，备用。

2.汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟。

放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀。

撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。

结语：西兰花是很有营养的一道菜，现在在日常生活中，我们都经常吃到，而且西兰花可以做沙拉，可以减肥，但是西兰花也有很多要注意的地方，不要煮太久，不仅影响口感，还会损失营养成分。大家平时也可以多吃西兰花，对身体好。