尖椒

主料：干豆腐 (适量) 青椒 (适量)。

调料：瘦肉 (适量) 葱 (适量) 干红辣椒 (适量) 蒜 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 盐 (适量) 水淀粉 (适量) 鸡精 (适量)。

做法

1干豆腐切成条。

2青椒切成小块。

3猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。

4葱,干红辣椒切丝,蒜切片。

5油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。

6下肉丝炒至变色熟透。

7下入干豆腐翻炒。

8下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可。

尖椒炒黄豆

主料：黄豆100g、尖椒50g。

配料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、猪肉适量。

做法

1 黄豆泡发。

2 锅内放油加入葱花爆炒。