芹菜

如何挑选芹菜

芹菜的根部颜色

新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。

在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。

如果芹菜的根部，出现少量的黄色，那么芹菜的存储时间稍久。

芹菜叶

通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。

正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。

如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。

芹菜粗细

芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。

大多数朋友购买芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。

芹菜在挑选的时候，可以稍稍摘下叶，很容易折断的那么是新鲜的，可以挑选的。