芥蓝

芥蓝叶能吃吗

能吃

鱿鱼扒芥蓝叶

芥蓝叶350克、净鱿鱼125克，红椒25克、料酒10克、精盐3克，鸡精2克，味精2克、白糖3克，醋1克、汤75克，湿淀粉15克，鸡油60克，葱姜汁20克。

教您鱿鱼扒芥蓝叶的家常做法，如何做鱿鱼扒芥蓝叶才好吃

1、将芥蓝叶洗净。红椒切丝。鱿鱼切丝。

2、炒锅内加油30克烧热，下入芥蓝叶煸炒，加入葱姜汁、精盐、鸡精、味精各半、白糖，炒熟，用湿淀粉5克勾芡，装盘。

3、另将锅内加油烧热，下入鱿鱼丝及余下调配料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在芥蓝上即成。

营养常识小贴士

鱿鱼扒芥蓝叶的特色

色彩鲜明，清鲜脆嫩，口味鲜美。

操作提示

芥蓝叶要旺火速炒，芡汁要薄。

芥蓝叶杏鲍菇

食材主料：杏鲍菇126g芥蓝叶58g辅料油适量盐适量鸡精适量生抽适量干辣椒适量葱适量蒜适量步骤

1.杏鲍菇洗净备用;

2.芥蓝叶洗净备用;

3.杏鲍菇切成菱形片;

4.锅内放油，放入干辣椒和葱蒜炒香;

5.放入杏鲍菇炒软;

6.调入一点生抽;

7.放入切碎的芥蓝叶子炒软，调入盐和鸡精即可出锅。