芥蓝

芥蓝怎么吃

清炒芥蓝

用料

芥蓝一把;

盐;

糖;

生抽;

料酒。

清炒芥蓝的做法

芥蓝洗净，比较粗的需要剖开两半，如果比较老的话，则需削掉下茎部外皮锅烧热下油，将芥蓝放入锅中，大火快炒，加盐调味，烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅。

小贴士

这样炒出的芥蓝清香爽脆，快炒也很好的保留了维生素。

十字花科的蔬菜总是很有爱，多吃，防癌。

爆炒芥蓝

用料

芥蓝一捆;

干红椒三四个;

盐1/2小匙;

爆炒芥蓝的做法

挑选比较嫩细的芥蓝一把，去掉叶子，将茎切成5厘米左右长段，两端用刀划十字待用。

划好的芥蓝如图，小心别切到手~粗的茎可多划一刀，特别细的茎可以不用划。