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蛇瓜

蛇瓜的吃法大全

清炒蛇瓜

简介:蛇瓜,别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等,葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹,瓜体有的垂直,有的弓身,有的弯曲,有的卷尾,酷似—条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期,瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇,老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇,体态各异,栩栩如生,稀奇而美观。

蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹,瓜体有的垂直,有的弓身,有的弯曲

主料:蛇瓜500g。

辅料:油适量,盐适量,蒜适量。

步骤

1.蛇瓜含有矿物盐类等多种营养物质,蛇瓜清暑解热,利尿降压,对人体健康十分有利,嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,肉质松软,可切片素炒,也可与肉炒或作汤。

2.将洗好的蛇瓜切片。

将洗好的蛇瓜切片

3.蒜切片。

4.锅里放少许油,烧热后把蒜片下锅爆香。

5.放入切好的蛇瓜翻炒。

6.炒软。

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