春笋

孕妇可不可以吃春笋

春笋是我们经常食用的一种食物，也是餐桌上的一道美味。但是民间也有孕妇不能吃春笋的传闻，那么到底孕妇可不可以吃春笋呢?今天小编和大家一同探讨一下。

春笋又是春笋的一种，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，春笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，春笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C。每100g鲜春笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且春笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

之所以有人提出异议，是因为从中医上来说，春笋性偏寒，在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。因为性寒，所以尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。对于孕妇来说，只要不是特别忌寒性食物的，可以适当的吃点春笋的。

孕妇吃春笋的好处：春笋含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸，又是低糖、低脂肪、多纤维食品，所以是体内垃圾的“清道夫”，对于怀孕引起的水肿，产后虚热、心烦、手足心热都有一定的治疗效果。春笋常用于辅助治疗热痰咳嗽、胸膈不利、心胃有热等症。春笋具有开胃健脾、促进消化、增强食欲的作用，所以对肥胖和习惯性便秘的人来说尤为适合食用。

孕妇吃春笋需注意：孕妇不宜多吃春笋，因为春笋性寒，且不易消化，尤其是尿路、胆结石患者以及脾虚、肠滑者慎用。建议食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除。春笋含较多的粗纤维，容易使胃肠蠕动加快，还对胃疡、十二脂肠溃疡、胃出血患者极为不利，对于慢性胃肠炎病也不易康复。忌与鹧鸪肉同食，以免发生头痛和咽喉脓肿。

看完以上的介绍，相信大家有了一定的答案，只是吃春笋的时候会有一些注意事项，食用前先用开水焯过，尽量将笋中的草酸去除;此外，不可多食，食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎、皮炎等。小儿应少量吃点春笋。老人吃笋一定要细嚼慢咽。