扁豆

扁豆焖饭

材料

大米，扁豆，蘑菇酱、酱油、糖、盐适量。

做法

(1)扁豆切丁，用葱蒜爆炒，加酱油、糖、盐、蘑菇酱，大米洗净放扁豆炒一下，让所有米粒都沾上菜汁。

(2)把扁豆和大米倒进电饭锅，加水，正常煮饭。37分钟后，喷香的扁豆焖饭就可以开吃了!

扁豆炒油素鸡

材料

扁豆200克，油素鸡200克，葱、姜、蒜适量，盐适量，蚝油15克，生抽5克，糖2克，香油适量。

做法

(1)准备好所有的食材。

(2)扁豆角摘洗干净切斜片，油素鸡切块，葱姜蒜切碎

(3)锅中烧开水加入少许盐和少许油放入扁豆角焯烫过凉。

(4)炒锅倒油爆香葱姜蒜。

(5)倒入扁豆翻炒。

(6)加入蚝油，生抽。

(7)加入糖和少许盐。

(8)翻炒均匀后加入油素鸡翻炒。