生瓜

提起生瓜可能大家会有些陌生，那么说到菜瓜各位就有些熟悉了吧，其实生瓜就是菜瓜，是一种比较常见的蔬菜，运用的合适，可以做成同各种美食，今天小编就来跟大家来一起了解一下生瓜。

生瓜(Cucumis melo L Var Flexuosus Naud)，又称菜瓜、羊角瓜，属葫芦科植物。茎被刺毛。

叶互生;叶片圆形或近乎心形，长宽各约8～15厘米，先端圆，基部深心形，边缘具不整齐的微波状锯齿，两面被毛;叶柄长，有刺毛。

药用部位

菜瓜的果实。

性味归经

姚可成《食物本草》：“味甘，微寒，无毒。”入脾、胃二经。

功效主治

益气和胃、清暑止渴。治心下胀满、食欲不振、消渴、暑温。姚可成《食物本草》："主涤胃，消渴，清暑，益气。"

用法用量

内服：煎汤，6-9克。

药材鉴定

本品与其同属植物越瓜C. Melo L. Var. conomonMak.自古混淆不清，往往互称为菜瓜或生瓜。

但二者自有区别，除果实的形状不同外，越瓜可生食或酱腌，而生瓜皮厚肉硬，不堪生食，仅可酱腌作蔬用。

经常食用生瓜的好处也是非常多的，这一点自然是不用不多说，生瓜合适的制作方法就是清炒了，不适合太重的口味，不然就会失去原有的味道。

生瓜烙饼

用料

生瓜;

面粉;

盐;

鸡蛋。

生瓜烙饼的做法

生瓜刨丝，用盐先腌一下和面，一定要顺时针搅拌，边搅拌边放入鸡蛋，继续搅拌直到小气泡都没有了。

后放上腌好的生瓜丝锅烧热，刷一层薄油，把面倒入，烙到面饼鼓起，有一些小斑点就好了。

生瓜胡萝卜炒虾仁

食材主料

基围虾150g;生瓜100g;洋葱100g胡;萝卜60g。