发菜

3、用水淀粉勾芡，起锅淋在豆腐上面就好了。味道还行，家里小MM全把它干掉了，说叫我下次还弄。呵呵，这是我喜欢听到的。

金钱发菜

材料：发菜，鸡蛋，鸡胸肉。

做法

发菜泡发;鸡蛋两个，蛋清和蛋黄分开放，蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。

蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。

鸡胸肉剁成馅，加盐，胡椒面，蚝油水，拌成鸡肉馅。

蛋皮上面摊上鸡肉馅。 铺上发菜，中间放切成条的蛋黄条。

卷成条，放入蒸锅，大火蒸五分钟左右。 蒸好出锅的发菜卷，切成一厘米厚的片，摆盘。

发菜汤泡肚

材料：猪肚尖350克、发菜15克，白酱油20克，绍酒15克、味精3克、鸡汤500克、芝麻油10克。

做法

1、猪肚尖剔净油膜，用清水泡30分钟取出。切成片，下入沸水锅中氽热捞出，沥净水。

2、肚尖用绍酒10克拌匀略腌。发莱用清水泡5分钟，挤干水分，下入沸水锅内氽一下捞出，用绍酒5克、味精1. 5克腌溃入味。

3、将入味的肚片放在汤碗的一侧，入味的发菜放在汤碗的另一侧。

4、将鸡汤烧开，加白酱油、味精调匀，冲入肚尖、发菜碗内，淋上芝麻油即成。

特点：色彩分明，清脆爽口，味道鲜美。

操作提示：肚片氽熟即可，时间不能过长，否则不够脆嫩。

结语：通过小编上文的介绍，你知道发菜到底有哪些营养价值了吗?你知道发菜怎么做才好吃了吗?发菜有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。