胡瓜

胡瓜的做法

胡瓜的做法有很多，胡瓜不仅可以生吃，也可以凉拌、炒着吃，只要你喜欢，任何方法都很适合。下面介绍一些胡瓜的常见吃法，很简单易学的哦!

腌制胡瓜

准备原料胡瓜、红糖、干黄酱、鸡粉(可以用味精代替)。

(1)将鲜嫩的胡瓜切成条，把盐撒上开始腌制;两个小时后，将水挤干，装盘，在阳光下曝晒。

(2)准备酱汁，将干黄酱与适量水混合，加入少量酱油和盐进行调味，混合均匀后用高火加热，2~3分钟后后加入鸡精，这样用来腌制胡瓜的酱汁就准备好了。

(3)胡瓜条在阳光下暴晒后容易变成卷曲状，放进酱汁中腌制3~5天，充分吸收后，取出冲洗，在阳光下暴晒2~3小时，蒸发水分。

(4)将晾好的胡瓜条取出，蘸上红糖调味，放进一个密闭的容器里，比如陶瓷罐子，在阳光下腌制10~15天就完成了。

胡瓜炒鸡蛋的做法

材料：胡瓜一根，胡萝卜半根，鸡蛋2个。花生油和盐适量。

做法

1、将准备好的胡瓜清洗干净并切成薄片。

2、将2个鸡蛋打碎搅拌均匀备用。

3、胡萝卜冼净切成片。

4、把花生油倒入锅中，待油热后放入蒜瓣爆香。

5、放入准备好的鸡蛋液，迅速滑散。

7、后加上盐，味精等调味料，翻炒均匀后起锅即可食用。

结语：通过小编上文的介绍，你知道胡瓜到底有哪些营养价值了吗?你知道胡瓜怎么做才好吃了吗?胡瓜有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。