柳蒿

药用功效

柳蒿芽具有健胃、解毒、消暑等功效。

注意事项

有慢性肠炎者，会引起严重的腹泻。

柳蒿鸡蛋

材料：柳蒿芽500g，鸡蛋3个

做法

1.柳蒿芽焯水后切段。

2.鸡蛋打散。

3.锅里放底油，下入蛋液煎熟。

4.下入柳蒿芽翻炒，加盐、味精炒片刻。

5.淋少许明油出锅。小贴士柳蒿芽不要焯水时间太长，大约2、3分钟左右。

柳蒿肉丝汤

主料：柳蒿500g、精肉200g、油适量、盐适量、葱适量、花椒面适量、酱油适量

做法

1、柳蒿洗净，烧水焯熟，捞出放入冷水中。

2、将柳蒿攥干，用刀切碎。

3、肉切丝。

4、将肉倒入锅中炒香。

5、加花椒面和酱油、水。

6、汤沸腾后倒入柳蒿。

7、再次沸腾后加适量盐即可。

结语：柳蒿是东北特产的一种野菜。东北人常吃的一种就是将柳蒿焯烫后沾大酱吃，柳蒿也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味，而且野菜也是比较有营养的。朋友们可以在有空的时候做做哦！