芥兰

芥兰是一种很常见的蔬菜，很多人都喜欢吃。它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道芥兰到底有哪些功效与作用吗?今天小编就向大家介绍芥兰的做法，赶紧来看看吧!

芥兰的功效与作用

芥兰的营养价值非常高，含有多种维生素，特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

清热除火

芥兰味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

消食

芥兰有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

通便

芥兰的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

明目

芥兰含有丰富的维生素A，对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

防秋燥

秋天很容易出现视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染等问题，多吃芥兰就能很好地预防秋燥和感冒。

抗癌

芥兰中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中强有力的抗癌成分。