芥兰

芥兰的做法大全

白灼芥兰

主料：芥兰。

辅料：蚝油、花生油、蒸鱼酱油、香油、葱丝、姜丝。

做法

(1)将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去;

(2)蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁;

(3)较多的清水里加入半勺花生油烧开;

(4)将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里;

(5)倒掉锅里的水，加入适量花生油、几滴香油，放入姜丝、葱丝煸出香味，剔出葱姜丝不要;

(6)将冰水里的芥兰捞出稍稍挤干水份，铺在盘子里，先后均匀的浇上2料、5料即可食用。

腊肉炒芥兰

主料：芥兰500g、腊肉50g。

辅料：油适量、盐适量。

步骤

(1)芥兰洗净，沥干水。

(2)芥兰切条状。

(3)腊肉切片。

(4)锅中添水，大火加热，水沸后加入少许盐，水沸后加入少许盐，放入芥兰焯烫，过水后迅速捞出、沥干待用。

(5)将锅烧热，放入的腊肉，小火炒至出油。

(6)放入芥兰，大火爆炒一分钟后调味。

结语：通过小编上文的介绍，你知道芥兰到底有哪些功效与作用了吗?你知道经常吃芥兰对人体有哪些好处了吗?芥兰有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。