蔬菜的营养价值 那些你意想不到的营养

西兰花

有一天在饭店我点了一盘清炒西兰花，吃得津津有味。被朋友感慨道，你居然吃这种东西。原来在很多人心目当中，西兰花只是作为摆盘的装饰，而鲜有人吃。明明经历了阳光雨露风吹雨打，长成鲜翠欲滴的喜人模样。只可以终究只能沦为配角。看来蔬菜界同样看脸。

丝瓜

蒸炒烹煮它都一样可以上任，无论荤素它总是全能。但值得人们尊敬的是，它在鲜嫩时可以做菜，等到它老了同样会把自己的全部献给厨房，作为厨具清洗碗具。这是何等的奉献精神，何等的精神境界。

苦瓜

它疙疙瘩瘩的外表下，长着一颗清热祛火的心。在炎炎夏日伴着冰糖麻酱凉拌便是好的佳肴;用榨汁机打磨成汁同样可以降燥去脂。谁说只有药才会苦口利于身。可能有人觉得它苦不堪言，有人却觉得清爽无比。但无论怎样，它就是它，不一样的瓜。

香菜/芫荽

世界上只有两种人，吃香菜的人和不吃香菜的人。这不仅仅是口味问题，也同样是信仰问题。但就像特洛伊之战只是为了海伦一样，越是有纷争，就越是能说明，香菜在人类餐饮史上的重大地位。你有你独特的香味，我坚持我一贯的作风。

葱/姜/蒜

有些事物，可能生来注定就是成为配角(比如女神的备胎)，但是，很多事物，没有了陪衬注定会黯然失色。我们不能想象不用它们过油烹炒还能显现出那种特有的香味吗，我们不能想象在我们腌制肉类的时候没有了它们还能让我们体会到肉类独有的鲜美吗。身为配角，却长久以来兢兢业业，却又默默无闻的付出，即使作用被忽视，存在被漠视，却也无怨无悔。有些东西，直到我们失去它们的那一天，才知道它有多珍贵。

其实谈了这么多关于蔬菜的伟大事迹，想必大家对各类蔬菜又增添了一番别样的感情。也许每个人都有一款自己喜爱的蔬菜。珍惜来之不易的食物，珍重上天赐予的美食，何乐而不为呢。

结语：以上就是今天三九养生堂为您总结的关于蔬菜的那些不为人知的事情，你知道了吗？其实蔬菜对于我们日常营养的补充是有很大的帮助的，所以我们不可以忘记它们哦。上述这些蔬菜在我们的生活中是非常的常见，希望大家可以记住它们。