青椒的做法 青椒怎么吃最有营养

虎皮青椒

主料

青椒(200g)，调料油(适量)，蒜(适量)，生抽(适量)，醋(适量)，盐(适量)，糖(适量)。

做法

青椒洗净、蒜去皮备用。

将青椒的籽去掉，蒜切末。

把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。

起油锅。

下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。

炒至两面起虎皮纹，盛出备用。

重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。

加水烧开。

下煸好的青椒。

炒匀后大火略为收汁即可。