青椒的做法 青椒怎么吃最有营养
青椒炒香干
主料
香干(6块)。
调料
青椒(3个),葱(适量),蒜(适量),姜(适量),盐(适量),生抽(10克),糖(2克),香醋(2克),香油(适量)。
做法
青椒洗净切丝,香干切条,葱姜蒜切碎。
炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
倒入香干翻炒片刻。
加入生抽炒均匀。
在加入糖和盐继续。
加入青椒翻炒均匀。
加入少许香醋翻炒均匀。
再加入少许香油。
翻炒均匀关火。
小窍门
香干可多炒片刻让其入味。
盐的用量可酌情添加,香干本身有些咸味,以免菜过咸。
后加入少许的香醋可为菜品提味,让简单的菜更适口。