丝瓜的做法 丝瓜怎么吃才营养

剁椒丝瓜

主料

丝瓜(一根)，剁椒(一匙)。

调料

油(适量)，盐(适量)，蒜(适量)，鸡精(适量)。

做法

丝瓜刮去外皮后洗净。

洗好的丝瓜对半切开，再切成滚刀块。

蒜去皮拍碎，准备一匙剁椒。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜粒和剁椒炒香。

放入丝瓜翻炒熟。

放入适量盐翻炒均匀。

放入适量盐翻炒均匀。

放入少许鸡精翻炒均匀即可起锅。

小窍门

因丝瓜寒滑，体弱婴儿或脾胃阳虚，常便溏腹泻者慎用。咽喉疼痛或用治痈疽诸症，则不宜与寒性的海产品搭配。