丝瓜的做法 丝瓜怎么吃才营养

蒜蓉蒸丝瓜

材料

丝瓜(适量)，大蒜 (适量)。

调料

红椒(适量)，粉丝(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，花生油 (适量)。

做法

准备材料

丝瓜洗净去皮。

切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用。

粉丝洗净浸泡5分钟。

大蒜切末备用。

热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味。

丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟。

将红椒用油煸熟。

浇到蒸好的丝瓜上即可。

小窍门

1、我选的红椒不辣，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看。

2、蒜末煸香再蒸不会太呛!

3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。