干煸豆角的做法 3招教您制作美味豆角
豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜。豆角营养丰富,含有丰富维生素B,C和植物蛋白质,具有解渴健脾,补肾止泄,益气生津的功效。豆角的做法很多,其中干煸豆角是一种较为常见的做法。下面小编就为大家介绍几款干煸豆角的美味食谱吧。
干煸豆角
材料
四季豆500克,油,猪肉100克,姜、蒜末和料酒、生抽适量,盐、糖和鸡精适量。
做法
1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干。
2、入油锅炸至外皮略皱,捞出控干油备用。
3、锅中留1大匙油,猪肉末炒散,加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥。
4、倒入四季豆,调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。
家常干煸豆角
材料
豆角500克,花椒20克,肉末,花生碎,姜少许,蒜少许,干辣椒20克,食盐,油。
做法
1、豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段。
2、开火炒锅内倒入油,豆角平铺锅底,注意翻面,等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。
3、锅内放少许油,姜末蒜片肉末翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒。
4、然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食盐,翻炒均匀起锅盛盘。