油菜怎么做好吃 清新油菜给您清爽一夏

油菜，又叫油白菜，是一种很常见的绿色蔬菜。油菜营养丰富，含有胡萝卜素，钾，钙，维生素A，钠，磷，维生素C，镁，碳水化合物，蛋白质，铁，纤维素，维生素E等多种营养元素。下面小编就为大家介绍几款油菜的美味食谱吧。

蒜蓉油菜

材料

小油菜1斤，蒜若干。

做法

1、我选用的是小油菜心，洗净。

2、蒜拍碎，我不愿意拍得太碎。

3、锅内倒入花生油，待油热后放入葱花，出香味儿后放入小油菜翻炒。

4、油菜塌秧后，放入盐、味精、蒜蓉，继续翻炒至熟后出锅。

蚝油豉汁油菜

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许。

做法

1、油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用。

2、汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟。

3、看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡。

4、炒菜锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开。