莴笋怎么做好吃 夏季吃它清凉解暑促消化

莴笋的家常做法

莴笋炒香干

莴笋去皮洗净，胡萝卜香干洗净备用。

莴笋切丝，胡萝卜香干切丝。

炒锅倒油爆香葱姜末。

放入香干丝翻炒。

加入一滴鲜鸡汁，糖，生抽翻炒。

再把莴笋和胡萝卜丝倒入，加盐翻炒均匀，后加些香油炒匀关火。

莴笋四季豆炒猪肉

四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

将四季豆洗净，掰成长段。

将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

捞出四季豆，沥干水分。

莴笋、辣椒、猪肉均切片。

热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。

加入莴笋翻炒至九分熟。

放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。