四季豆的做法 夏季消暑吃四季豆

5.青红辣椒洗净切块，姜切末。

6.四季豆洗净切段，辣皮子泡泡切段。

7.热锅凉油，油热7成下花椒粒爆炒出香味，加辣皮子、姜末。

8.加四季豆翻炒均匀。

9.转小火煸出水分，加少许盐。

10.干煸到四季豆外皮起泡泡成虎皮形状。

11.加腊肉。

12.加青红辣椒。

13.加盐、加头道酱油翻炒均匀，稍微焖2分钟。

14.加白糖、鸡精。

15.翻炒均匀即可。

肉末煸四季豆

1.瘦肉剁成肉末，然后加入适量盐，生抽，淀粉搅拌均匀。

2.四季豆洗净，然后把两头剪掉。

3.把四季豆掰成长段。

4.锅中热油爆香蒜米。

5.把肉末倒入翻炒变白。

6.淋适量生抽盛出备用。

7.锅中再倒入适量油把四季豆倒入煎。

8.慢慢翻炒至四季豆变干变焦。

9.加入切碎的干辣椒段。

10.加入适量盐。

11.加少许盐焗鸡粉。

12.再撒适量蒜米。

13.把之前炒好的肉末倒入锅中翻炒。

14.淋适量生抽出锅即可。