鸡腿菇怎么做好吃 美味鸡腿菇介绍给朋友们

鸡腿菇烧蹄筋的做法

1.锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。

2.鸡腿菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟到断生，捞出，放入清水中漂冷。

3.锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、鸡腿菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。

鸡腿菇烧蹄筋健康提示

此菜具有减肥美容，降血脂，降血糖的作用。

鸡腿菇炒鸭的做法

1.烤鸭脯顺肉纹，切成片;

2.鸡腿菇洗净，入沸水锅内氽断生，捞出切成斜刀片;

3.红辣椒切菱形片;

4.葱白切片;

5.碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用;

6.炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入红辣椒、葱白片略炒，加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。

双冬炒鸡腿菇的做法

1.将鸡腿菇去蒂洗净，入沸水锅内略焯后捞出，沥净水分;冬菇洗净，挤去水分，切成丝;冬笋洗净切丝。

2.锅架旺火上，倒入油，烧热后投入花椒，炸至金黄色捞出花椒不要，放入葱丝、姜丝炝锅，再放入冬笋、冬菇、鸡腿菇煸炒片刻，倒入素汤200毫升，加入绍酒、精盐、味精，炒匀即成。