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香菇青菜的做法 一款大众菜品

8.汤汁收干加入盐 鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油。

9.用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可。

做法小贴士

做法小贴士

1、青菜和香菇搭配可以起到预防癌症的作用。

2、本品中使用的是干香菇,如果不喜欢干香菇,也可以使用鲜香菇代替。

青菜的营养价值

青菜属于低脂肪的蔬菜,并且里面含有一定的膳食纤维,而膳食纤维可以和胆酸盐以及食物中的胆固醇和甘油三酯相结合,它的性味比较寒凉,会伤脾胃,所以在食用之前,一定要加少量的寒必温来缓和它的寒性。

香菇的营养价值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

⒊ 防癌抗癌

香菇防癌抗癌

香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用

又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

结语:通过上面的介绍,大家是不是已经很清楚青菜的吃法多种多样,鲜美又营养,是家庭常备的一种食材,老少皆宜,但是由于性寒,对于脾胃不好的人来说,一定要热着吃。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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