柿子炒鸡蛋 养生美食柿子炒鸡蛋的简单做法

鸡蛋是我们日常生活中很多人都喜欢吃的一种家常食物。柿子也是我们家常菜中经常会做到的食材。多吃鸡蛋不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，而且可以帮助我们补充能量。那么如何做一道美味的柿子炒鸡蛋美食呢?接下来小编就带大家来学习下柿子炒鸡蛋的做法大全吧。

柿子炒鸡蛋

方法一

材料

鸡蛋4个，柿子2个，豆油适量，葱姜少许(切沫)，酱油1汤勺，白糖1汤勺，

做法

1、西红柿切成块，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2、锅内放入适量的油，(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，等油热了倒入鸡蛋液，鸡蛋液自然的凝固一会，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下。

3、等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，下葱姜，点一汤勺酱油，翻炒。

4、倒入柿子，翻炒几下，放1汤勺白糖，(如果爱吃甜口的或者柿子太酸，可多放些白糖)。

5、加少许水，适量盐、味精。

6、出锅。

方法二

材料

主料：鸡蛋，姜末，

配料：盐，白糖，鸡精，醋，

做法

1、鸡蛋打入碗中不要搅拌，一般以一个人一个鸡蛋的量。

2、调汁：醋+姜末+白糖(少)+盐+鸡精，醋和鸡蛋的比例是1：1，可适量多放一点。

3、起锅放油(好用花生油味道比较好)，放入鸡蛋，用筷子不停的搅拌，待鸡蛋成形，加入调好的汁即可。