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百合的做法 补中益气的好吃法

百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,一般市面上出售的有两种百合,一种是干百合,一种是鲜百合,干百合一般拿来跟梨或者银耳一起炖了喝,有止咳的作用。那么,你们知道百合怎么吃吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

可以直接煮在稀饭里吃。鲜百合常见的是跟西芹一起炒着食用,具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用。

西芹炒百合

方法/步骤

1先把百合洗净,然后一片一片的掰下来,再用水冲洗一下,控干水分备用。

2西芹洗净切段,在沸水里焯一下捞出备用,红椒半个去籽,切片备用。

3炒锅烧热,放适量油,先下百合跟红椒翻炒一下,再在锅沿洒一点料酒增香,料酒好不要直接浇在菜上面哦~

4放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟。

5后放入适量盐,翻炒均匀就可以出锅了。

6再说说干百合的做法,如果煲银耳或者雪梨汤的话,干百合一般需要提前几个小时浸泡,泡好之后洗去杂质,等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖,炖到软烂了放入冰糖调味即可。

7如果拿干百合煮稀饭的话更简单,只需要把干百合洗净,然后跟米一起下锅煮,煮到浓稠就可以了。

腰果百合炒芹菜

百合提前浸泡半天。

挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。

西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。

斜着切成段。

锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。

捞出,投凉。

锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。

另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。

放入焯过水的芹菜。

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百合的营养价值百合的吃法