秋天吃什么菜好 常吃这一物润肺防上火
5.甜杏鸭梨饮
原料
甜杏仁10克,鸭梨1只,冰糖少许。
做法
将甜杏仁用温水泡后去皮尖,鸭梨去皮核,洗净切成片,冰糖与前二者共放锅内加清水适量;用武火烧沸后,转用文火煮30分钟即可。
功效
润肺,止咳。
6.百合红枣汤
原料
百合50克,红枣6枚。
做法
将百合洗净,放入锅中,加少量水煮沸,立即滤去水,然后再加清水适量,放入红枣同煮至熟烂为度。
功效
润肺化痰,健脾益气。
7.西瓜乌鸡汤
原料
新鲜西瓜(取整只西瓜,瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡一只,切块;蜜枣一枚,瘦肉200克。
做法
锅与水量与上同。也是先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火半小时,中火一个半小时,这时,将切好的西瓜放入,再中火半小时即可。后,根据口味放盐。
功效
秋天天燥,人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲,一直喝到冬天,皮肤就会润滑。
8.茶树菇排骨汤
原料
茶树菇50克(茶树菇干,南货店、大型超市均有售),猪小排300克。
做法
茶树菇干切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。待锅中水烧开,将所有材料放入锅中,大火15分钟,待泡沫浮面后用勺打净,再中火30分钟左右等汤浓即可。
功效
消脂,清肠胃,有瘦身作用。
9.芝麻粥
原料
黑芝麻6克,粳米50克,蜂蜜少许。
做法
将黑芝麻放入热铁锅内炒熟,发出香味。粳米洗净,放入锅内,加水适量,熬煮至八成熟,入黑芝麻、蜂蜜拌匀,继续煮至粥熟即成。
功效
润肺通便,健脾胃,益五脏。
10.桂圆莲子百合粥
原料
大米100克,去壳桂圆20只,通心莲25克,鲜百合25克,冰糖适量。
做法
百合掰成片,莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。
功效
健胃、滋养、收敛、安神,利于脾胃虚弱导致食欲不振者。