冬天吃什么蔬菜 适合冬季的蔬菜有哪些

6、带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。

吃法

一切两半，放入烤箱烤30分钟。

7、西蓝花

热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

吃法

凉拌或加入沙拉。

8、红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是美国科学院提出的每日建议摄入量的250%。

吃法

将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。

后小编就为大家介绍一款蔬菜沙拉的做法。

步骤

1、胡萝卜削皮后，切菱形片待用;

2、小黄瓜洗干净，用波浪刀斜切成片待用;

3、花菜切成小朵;蘑菇切片待用;

4、莲藕削皮后纵剖成二半，再切成厚半圆片，并浸泡在加入少许醋的水中，用时沥干水;

5、紫包菜切菱形片待用;

6、将橄榄油、香叶、黑胡椒粒放入锅里，用小火炒1～2分钟，让香味散发出来。加水煮开，继续煮2～3分钟，加盐、蘑菇精，然后放入蔬菜烫熟;

7、将烫好的蔬菜，盛到容器中，等稍微冷却后，调味盐、蘑菇精、新鲜柠檬榨汁、橄榄油拌匀，装盘即可。

菜谱小贴士

制作蔬菜沙拉的材料可自定，不过爽爽脆脆的黄瓜片，却是制作蔬菜沙拉的佳材料。

烫时要分步骤，黄瓜、紫包菜时间要短。

结语:看了上面的文章，大家有没有找准适合自己的冬季养生蔬菜呢?其实不仅是在冬季，我们日常生活都应该多吃新鲜蔬菜和水果。饮食一定到多元化，要确保每天各方面营养充足，这样我们机体的免疫力才能增强。