木耳这么吃防癌效果太给力

但是，在泡木耳的时候好不要超过2个小时，因为这样会使得木耳中的营养素溶于水中，我们可以利用清水多冲泡几次便可以。如果实在受不了生拌的口感，我们还可以放在煮沸的水中迅速焯一下之后再拌，这样的口感也不错。

2、搭配食用

木耳本身便含有丰富的营养物质，常食能很好的补充人体各种营养素的摄取要求，然而如果将其进行正确搭配食用，便会使其营养物质发挥大化。

而木耳有黑和白之分，黑木耳是大家都很熟悉的一种食物，而白木耳就是人们常说的银耳，这不仅是一种珍贵的滋补佳品，同时还是一种强身健体的补药。如果将黑木耳和白木耳搭配食用的话，那么养生的功效是很惊人的。

从食疗保健的角度来看，黑白木耳中都含有一种物质能很好的起到抑制脂褐素形成的作用，但是这两种食物中所含的营养素的成分含量是不一样的。

在中医中认为，银耳味甘性平，具有滋阴养肺、养胃生津的效果，其中含有丰富的维生素D，这种物质能很好的起到防止钙质流失的效果，对人体的生长和发育发挥了重要的作用，并且还含有磷脂成分，能促进睡眠 ，特别适合一些有失眠困扰的患者。

在黑木耳中含有大量的铁元素，这种物质在所有的素食中的含量是高的，对于缺铁性贫血的人而言简直是一种不可多得的美食。木耳中含有重要的抵抗肿瘤的活性物质，从而搭配食用之后便能很好的发挥其活性，对于增强机体的免疫能力有很好的效果，所以常食便能提高防癌的效果。

不仅如此，常吃木耳还能很好的起到美颜的效果，能让肌肤变得红润，从内而外散发出健康的光泽。

所以，我们便可以将黑木耳和白木耳进行搭配食用，便能很好的使其中的营养素能相互补充。所以坚持食用黑白木耳搭配的食物便能很好的起到预防癌症的目的，同时，对于延缓衰老也发挥了良好的效果。