餐桌上常见的这物竟是肠癌克星

二、哪些食物是肠癌的克星

说到餐桌上常见的蔬菜，很多人都会想到土豆，确实如此，无论是春夏秋冬，我们都可以吃。土豆又叫做马铃薯、洋山芋，它属于茄科多年生草本植物，我们平时所吃的是它的块茎。土豆是全球第四大重要的粮食作物，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

土豆中含有大量的淀粉，淀粉的含量高达15%。除此之外，土豆中还含有丰富的蛋白质、粗纤维、核黄素和钙、铁、磷等矿物质，土豆中也含有大量的糖分，主要包括葡萄糖、果糖和蔗糖等等。

常吃土豆的好处

土豆算得上是生活中物美价廉的肠癌克星，因为土豆中含有丰富的淀粉和B族维生素。上文说到，淀粉和B族维生素对肠道健康有诸多的益处，常吃土豆可以帮助我们预防和治疗肠道方面的疾病。

中医认为土豆性平味甘，可以入脾经和胃经，具有健胃消脾、益气调中和通利大便的作用。很多人平时饮食没有规律，经常会出现消化不良、脾胃虚弱、大便不畅等症状，这个时候不妨多吃点土豆。

土豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动和消化，对消化不良有很明显的治疗效果。因此，胃病和心脏病的患者平时可以多吃土豆，土豆算得上是一味廉价的“良药”和优质的保健品。

常吃土豆的好处还远远不止这些，土豆中含有丰富的抗氧化物质，经常食用还可以起到养颜抗衰老的作用。另外，每100克的土豆中钾元素的含量高达300毫克，如果每周能吃五六个土豆的话，就可以大大降低中风的发病率。另外，土豆中含有的抗菌成分可以帮助我们预防胃溃疡，它不仅具有抗菌功效，同时也不会产生抗药性。

虽然说土豆对身体健康有诸多的好处，但是土豆一定要煮熟了以后再吃。因为土豆中含有一定量的生物碱，包括茄碱和毛壳霉碱。生吃土豆的话，很容易产生中毒的症状。如果我们将土豆进行170℃以上的高温烹调，那么有毒物质就会得到分解。

结语：年关将近，大家都忙着准备年货或者是应酬聚餐，这时我们也不要忘了日常的保健工作。我们平时一定要养成良好的生活习惯和饮食习惯，这样我们才能够远离疾病和癌症。要想预防肠癌，我们平时可以多吃点土豆。土豆味道鲜美，价格低廉，经常食用可以让我们时刻保持肠道的健康。

本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。