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常吃这些菜从此告别医院

蒜瓣炒苋菜

材料

苋菜1大把,蒜瓣若干,盐,黄酒适量。

苋菜1大把,蒜瓣若干,盐,黄酒适量

做法

1.苋菜洗净、取摘前端嫩叶,茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。

2.锅油热后,大火,把蒜瓣、苋菜同时入锅,用筷子快速拨着翻炒。

3.其间淋些黄酒,加入盐, 炒两三分钟后马上关火。

小诀窍

苋菜炒的时候极易出水,满满大锅,炒到后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒,才能让所有叶片在尽快都受热,炒的时间千万不能太长,要不全出了水,叶子就不好吃了。

鲫鱼汤枸杞浸苋菜

材料

苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克,鲫鱼1条(8两至1斤),姜片15克,皮蛋1只,盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

苋菜400克,蒜头(去衣)30克,杞子20克

做法

1、枸杞子洗净,用清水泡开备用。

2、皮蛋切开备用;将鲫鱼宰好,去内脏,洗净并以干布吸去水分。

3、开锅下油,把姜片和蒜头爆至上色,拿出;

4、将鱼身两边煎至金黄色,溅入适量米酒,加入800毫升水,煮开后加入杞子,放回姜片和蒜头,慢火煮45分钟,取出鱼,放入苋菜和皮蛋,煮10分钟,以盐、糖、胡椒粉调味便成。

结语:以上就是为大家介绍苋菜的营养价值的全部功效,相信大家在看完全文之后,已经了解了苋菜都有哪些功效与营养价值了吧,小编不仅介绍了苋菜的功效还为大家介绍了几款美味营养的食谱,希望大家在享受美味的同时滋补身体。

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