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菠菜的营养价值 菠菜与什么菜搭配好

说到菠菜,有多少人不知道呢?菠菜的营养价值,想必大家也都非常清楚,而关于菠菜,人们也是议论不停“菠菜和豆腐能一起吃吗?”,菠菜和什么菜搭配好呢?今天我们就来为大家详细的介绍一些菠菜搭配,供大家参考。

菠菜含有大量的植物粗纤维,能够促进人们的肠胃蠕动,起到利便的作用,除此之外,菠菜还有一些其他功效,我们一起来了解一下吧。

菠菜味甘,性凉,能补肝养血、清热泻火,适用于阴虚便秘、消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所致的目赤、头痛、便秘和高血压。

菠菜中所含的胡萝卜素,可以在人体内转化成维生素A,能维护视力和保持上皮细胞的功能,增强机体抵抗力。

菠菜中含有丰富的维生素C、钙、磷及铁、维生素E等有益成分,能为人体提供多种营养物质。

菠菜中所含微量元素,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

菠菜的提取物具有促进细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。

菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚、便溏者不宜多食。

菠菜与各种食物搭配的食疗功效

菠菜+鸡血=净化血液,保护肝脏

菠菜与鸡血两者都营养丰富,而且具有净化血液、保护肝脏的功效。如果长期食用菠菜炒鸡血,养肝又护肝,尤其是患有慢性肝病的人尤为适宜。

菠菜+动物肝=防治贫血,淡化色斑

动物肝如羊肝、牛肝、猪肝等都具有补血功效,与菠菜搭配,一荤一素,相辅相成,共同吸收,可以调理身体机能,有助淡化雀斑,也是防止老年人贫血的食疗佳品。

菠菜+猪血=补血,明目,润燥,补铁

菠菜有止血养血、润燥的功效,猪血含有丰富的蛋白质和铁质,具有生血功能。菠菜配猪血,对补血、明目、润燥都有好处,尤其能补充体内铁质含量。

菠菜+大米=清理肠胃热毒

大米加菠菜熬成粥,在李时珍本草纲目中记载,具有补血、止血、和血、润肠的功效。菠菜性冷,味甘,可疗湿热毒患者,菠菜粥能清理肠胃之热毒,适用于高血压、便秘和年老体弱患者食用。

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