老两口吃了这种毒野菜差点出事
吃野菜中毒事件屡屡发生,这不,有报道称前阵子就有老两口吃了某种毒野菜差点出事,还好抢救及时。仔细想想,吃错毒野菜的后果实在是太危险了,在吃之前一定要搞清楚它到底有没有毒性。想知道野菜的种类以及野菜的吃法吗?那就一起来看看吧。
野菜虽美味,但不是所有野菜都能吃,其中不乏一些含有剧毒的野菜,所以大家千万要谨慎,别为了一时贪吃酿大祸。
平时能看见不少健身市民会摘路边一种植物的嫩叶,好事一问,原来是种野菜,可以炒鸡蛋吃~不少人都喜欢在户外摘野菜,或生吃蘸酱,或水煮、油炒。
但野菜也不能乱吃,这两天大连这老两口就吃出了毛病。上周末王阿姨和老伴儿外出踏青,看到路边有野芹菜,忍不住摘了两把带回家做凉拌菜。
吃后不久,就出现了舌头及口周麻木,面部和下肢麻木的症状,并且伴有心慌、轻度的头晕恶心,老两口连忙赶到医院。经紧急住院治疗后,老两口才捡回了命。
野芹菜是啥
野芹菜又被称为毒芹,叶像芹菜叶,全棵有毒。
全草有毒
毒芹毒素有剧毒,猫灌胃的死量为7mg/kg。以根茎毒。常发生毒芹中毒,造成牲畜死亡。毒芹中毒在人和动物的症状基本相同,有恶心、扩瞳、昏迷、痉挛,因窒息而。
牛中毒后还有全身发抖、脉速、腹胀、口吐泡沫、尿频、肌颤、知觉缺失,严重者15~20分钟内倒毙。猪有呼吸速迫,右侧横卧、麻痹,1~2日死亡。小孩误服毒芹可致死,牛、马等大牧畜的致死量为200~300g,羊为60~80g。
根的煎剂(根:水=1:3)对兔、蛙、豚鼠的致死量分别为6.7,13.3~16.7、26.7~30g/kg。芹分家芹(人工栽种食用芹菜)和野生芹菜两大类,有些野生芹有毒,不能食用,常见的是:毒参(Conium maculatum L.)和毒芹(Cicufa virosa L.)。
毒芹的成分主要为毒芹碱,毒芹碱是一种生物碱,为强碱性,具有特殊刺激性鼠尿臭味,主要麻痹运动神经,对延脑中枢亦具有抑制作用。
哪些野菜可以吃
市民都喜好上山挖个野菜。大连的野菜有60多种,经有关专家的分析表明,野菜几乎都含有维生素B2、维生素C等多种营养成分,并且有的含量较高。小编给大家介绍几种在常见的可食用野菜。
曲麻菜吃法
开花前采挖全草,洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
功效
味苦、性寒,有清热解毒之功。可治疗各种痈肿、疮毒。对青少年防治青春痘有特殊功效。
苦脉菜吃法
开花前采挖全草,洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
功效
清热解毒,排脓,止痛。可治阑尾炎、肠炎、痢疾、各种化脓性炎症、吐血、头痛、牙痛、胸腹痛、黄水疮、痔疮。