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老两口吃了这种毒野菜差点出事

黄花菜吃法

新鲜的黄花菜先在热水里烫一下,否则会有毒,然后用辣椒、肉、蒜苗(葱也可以)爆炒一下食用。

功效

补虚下奶,平肝利尿,消肿,镇静。

蒲公英吃法

可生吃、炒食、做汤、炝拌,包饺子或包子。

功效

清热解毒,消肿散结。

马蜂菜吃法

取鲜嫩马蜂菜去根洗净后,下沸水锅中焯透捞出,用清水冲洗两次,洗去黏液,将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上,淋上香油拌匀。

功效

清热解毒,凉血消肿,止菌痢。常食能预防冠状动脉痉挛和血栓形成,有效防治冠心病,能降低高血压中风的发生率。可治疗疮肿痛、皮炎等。

食用野菜注意啥

烹饪方法

注意保持其“野味”,可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮。还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

取材要新鲜

洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。

不可多吃

野菜一般较少受到污染,也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事讲究适度。过量进食野菜,因多数野菜性凉致寒,易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒,多吃有害,蕨类等野菜含过敏物质,多吃可能引起身体不适,因此食野菜不能偏食贪多。

野菜一般较少受到污染,也确实别有风味

树上的不宜炒吃

树上的野菜品种不多,如刺嫩芽、榆树钱等,这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃,既黏又涩,难以下咽。像马齿苋这样的野菜,用打入鸡蛋的淀粉裹了,炸成椒盐马齿苋,风味更佳。

东风菜适合与荤菜搭配,像东风菜炒肉丝,虾仁炸东风菜,都是不错的选择。

受污染的不要吃

郊外化工厂等处附近空气不佳,所生野菜容易吸收铅等化学物,废水边的野菜也常含有毒素,均不宜食用。

吃了毒野菜怎么办

据有关医生介绍,万一不小心吃了有毒野菜后,会产生一些中毒症状,比如腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕等,如果出现这些症状,不要过分紧张,可用两种方法进行处理。

第一就是催吐,如果实在吐不出来可以喝一些淡肥皂水之类;第二就是中和一下毒素,可以用大蒜捣碎以后服用,或者是喝一些鸡蛋清、牛奶或者是2%的碱水。经过简单处理后,要及时就近到医院进行治疗。

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的老两口吃了这种毒野菜差点出事,你们都了解了吧。这对于不明白哪种野菜有剧毒的人来说,真的是太好了。看了上面说的野菜的种类以及野菜的吃法,以后一定要管住自己的嘴,别乱吃。

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