蔬菜法则你懂几个 这种蔬菜农药残留的毒性大

5.吃熟不吃生

蔬菜，虽然高温加热会令营养流失，但是为了灭菌、灭虫卵和降低其中的毒素，尽量选择熟吃。尤其是含有毒素的豆角，必须要熟透才可以。

6.少挤菜汁

挤蔬菜汁会令蔬菜流失60-70%的维生素，这样食用方法得不偿失。如果需要包包子或包饺子，好选择水分少的蔬菜。

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