西兰花怎么做好吃 它有什么作用

4.将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉，味道更经典。

西兰花的作用

防癌抗癌的功效

西兰花含有丰富的维生素C，可以阻止亚硝酸盐的致癌反应，能够降低癌症发病率，它当中还含有胡萝卜素，可以预防癌细胞突变。西兰花还可以杀死胃癌的致病病菌，有效预防胃癌。

补充钙质，强健身体，提高免疫力

西兰花富含钙等多种矿物质，相对于其他蔬菜而言，西兰花的矿物质含量是丰富，全面的，所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质，矿物质的摄入也能强健我们的身体，提高我们的免疫能力。维生素A的含有，也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

降血糖，降血压，降血脂

西兰花里面含有丰富的泛酸，和一定量的类黄酮物质物质，这两种物质能有效的降低我们的血压，血脂，对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用。所以西兰花的营养价值更加适合一些肥胖人群和高血压，高血脂人群。

西兰花的食用禁忌

1、与维生素Ki相克。西兰花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

2、与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

3、与黄瓜相克。西兰花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

4、与洋地黄相克。如西兰花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。

总结：通过上文的介绍，相信大家对西兰花的做法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了西兰花的作用以及食用禁忌，这些仅供大家参考。喜欢吃西兰花的朋友可以尝试这些做法哦。