芹菜的营养价值 芹菜竟有如此功效

辅助治疗高血压等症

芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

增强食欲

芹菜的叶，茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

降血糖

芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果。

芹菜的食用禁忌

1、胃寒、腹泻者

《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2、血压低者

芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3、生育期男性

男性朋友如果经常吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，如果受到了影响，建议停止食用芹菜数月后便可恢复。

4、过敏体质者

芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，好勿食。

结语：通过以上的介绍，大家对芹菜的相关知识是否有了更多的了解呢?芹菜具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、辅助治疗高血压等症、降血糖、增强食欲等功效，所以常吃水芹菜对身体是有好处的。