青椒的作用与功效 青椒这样做好吃

青椒是平时很常见的一种蔬菜，很多人是喜欢用青椒当做配菜的，不过青椒也是很有营养价值的。现在我们来了解一下，青椒的作用与功效?青椒不能和什么一起吃?青椒怎么做好吃?下面就一起看一下吧。

青椒的作用与功效

一、青椒功效与作用

1、治疗坏血病

青椒可以防止败血病，对治疗对贫血、牙龈出血、血管脆弱等等都是会起到辅助的效果。像是有牙龈出血的人可以经常吃一些青椒。

2、解热、镇痛

 

青椒性温，很多人吃青椒可以能够通过发汗的方式，从而降低体温，这个时候还能做到缓解肌肉疼痛，所以青椒是具有解热镇痛作用。

3、预防癌症

青椒还有抗氧化的效果，青椒内是有抗氧化的物质，对于细胞一些代谢会起到一定的效果，并且能阻止细胞癌变的过程，降低癌症细胞的发生率。

4、预防老化

青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。

5、缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

6、增加食欲、帮助消化

 

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

7、净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

二、青椒禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、口腔溃疡、痔疮、咳喘、咽喉肿痛患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

三、青椒的营养价值