茼蒿的营养价值 茼蒿这样做好吃
2)起锅烧开水，把茼蒿和胡萝卜一起焯熟捞出过凉，喜欢胡萝卜丝熟点的，可以先下胡萝卜丝再下茼蒿;
3)蒜切末，辣酱备好，粉丝胡萝卜丝茼蒿放碗里;
4)起锅烧油，油热后下花椒爆香，捞出花椒粒关火下蒜末;
5)炝好的蒜末油倒入粉丝碗里，加入食盐、醋、生抽、辣酱，拌匀即可。
3、火腿茼蒿水果酸奶沙拉
主料：茼蒿150g、巴玛火腿3片、香梨1个、甜橙1个、酸奶1杯
辅料：橄榄油、盐
做法步骤
1)将清洗干净的嫩茼蒿铺在碗底，香梨去皮后切成小片放入， 再将巴玛火腿片卷成花插在其中，将甜橙去皮、去膜后再切成小块放入;
2)将表面浇淋一点橄榄油，再均匀撒点细盐，。后将酸奶浇在沙拉表面，超简单美味的沙拉就完成了。
茼蒿的功效与作用
1、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
2、清血养心，润肺化痰
茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。
3、利小便，降血压
适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。
4、提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
5、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
结语：上面已经为大家介绍了茼蒿的营养价值，作用和功效和一些茼蒿的做法。像茼蒿这种我们平时比较常见的蔬菜，其实是有很高的营养价值的，并且经常食用对人体也非常有好处，建议平时可以适当的吃一些。
