土豆的功效 这种食物是减肥人群的好选择

7.放入泡好的土豆丝。煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。

8.放入盐调味。放入红椒丝炒匀。

9.后放入蒜末提味。翻炒均匀即可出锅即可。

青椒土豆片做法

1.土豆切薄片用水清洗两遍

2.青椒洗净切成小块

3.葱姜蒜切好备用

4.锅里倒油爆香葱姜蒜，放入土豆片和青椒翻炒

5.倒入少许生抽和红烧酱油，盐和十三香翻炒

6.倒入少许清水翻炒均匀即可

食用土豆的禁忌

1.减肥者适量食用

土豆虽然可以增加饱腹感，帮助减肥，但是也不可多吃，100克土豆即含有能量318千焦，因为土豆中的淀粉含量高，所以减肥期间，食用土豆要适量，且好把土豆当做主食来吃，避免碳水化合物摄入过多，影响减肥效果。

2.腹泻患者不吃土豆

中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。因为土豆有通下作用，对于腹泻患者来说容易加重病情， 不要食用土豆。

3.颜色发青和发芽的土豆不要吃

龙葵碱又名马铃薯毒素、龙葵毒素等，广泛存在于土豆、番茄及茄子等茄科植物中。龙葵碱对肠胃道年末有很强的刺激性与腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，尤其对呼吸和运动中枢作用显著，可引起急性脑水肿，肠胃炎等。龙葵碱毒素一般存在于黑绿色皮的土豆皮与发芽的土豆中，预防中毒的措施首先是将土豆贮存在低温、无直射阳光照射的地方，防止发芽。不吃生芽过多、有黑绿色皮的土豆。轻度发芽的土豆在食用时应彻底挖去芽和芽眼，并充分削去芽眼周围的表皮，以免食入毒素而引起中毒。

4.切好的土豆尽快烹调食用

切好的土豆丝或者土豆片好不要长时间浸泡，容易引起水溶性维生素的流失。

结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，我们现在对土豆有了一些了解，想要减肥的朋友在平时可以多吃土豆，能有效的帮助减肥。不过在吃土豆的时候应该多注意上述的一些食用禁忌。