大蒜的功效 这东西吃了竟然可以预防感冒

大蒜是我们平时常见的一种食材，经常被人们当做调味品，大家知道吗大蒜具有很多功效，对人体比较好，生活中大蒜的吃法有很多，不过大蒜虽然很好，还是有一些食用的禁忌，不知道大家了解吗?下面会一一为大家进行解答。

大蒜的功效

杀菌

大蒜中含有的大蒜素是一种天然的抗菌素，它具有极强的杀菌效果，可以杀死多种细菌;对于一些寄生虫也有很好的治疗效果，我们在平时适当的吃一些大蒜可以有效的预防肠胃疾病，不过大蒜在80度高温的时候杀菌效果就会失去。

消食促食欲

大蒜中大约含2%的大蒜素，它能刺激消化液分泌和肠胃蠕动，促进消化，增加食欲。

防癌抗癌

大蒜中含有多种的硫化物，这些物质可以有效的清除自由基因，对于防癌抗癌有不错的效果。已经有研究发现大蒜中含有色硫化物有30多种，这些物质可以帮助人体抵抗多种癌症，经常吃大蒜能减少癌症的发病几率。

预防心脑血管疾病

我们现在应该知道大蒜中含有的大蒜素是具有比较强的活血散瘀、通经散寒功效，可以抑制血液中胆固醇的含量，并且能保持我们冠动脉血管正常运行，经常吃大蒜可以帮助我们预防心脑血管疾病的发生，比较适合老年人食用。

防感冒

大蒜有很强的杀菌、抗菌作用，对病原菌和寄生虫都有杀灭作用，使人体免于受到病毒、细菌等侵袭，经常生食大蒜有助于预防感冒的发生。

保护肝脏

大蒜中含有多种抗氧化剂，是天然的自由基清除剂，避免肝脏细胞膜层结构因自由基的脂质氧化作用而受到损伤，对肝炎等肝脏疾病有较好的调养作用。

降血糖

加拿大有研究人员发现，大蒜中的大蒜素和含硫化合物能够阻止肝脏对胰岛素的干扰，使得血液中胰岛素水平增加，从而提高人体对葡萄糖的吸收，降低体内血糖水平。

大蒜的吃法

第一种吃法：做蒜泥

把大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以吃了。(大蒜味道较大，好晚上吃,且不宜多吃。)

第二种吃法

大蒜剥皮洗净，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食盐、食醋、香油，再加入少许纯净水，放置几分钟就可以吃了。(吃水饺时沾一沾，或者用生菜、笋、苦苣等沾着吃。)

第三种吃法：制作糖蒜