吃紫薯的好处 吃这种食物保护你的肠胃

紫薯是我们生活中比较常见的一种食物，深受人们的喜欢，吃紫薯会给身体带来多种好处，为身体提供需要的营养。生活中紫薯的做法有很多，并且都很美味。不过紫薯不能和什么食物一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。

吃紫薯的好处

1、促进胃肠蠕动

肠胃不是很好的朋友，或是经常有便秘出现的朋友，在平时可以多吃一点紫薯，主要是因为紫薯中含有的膳食纤维可以帮助我们促进肠胃的蠕动，帮助肠道快速的吸收和消化，使大便通畅排出体内有毒物质，能够防治肠胃病的发生。

2、增强免疫力

平时适当的吃一点紫薯可以帮助我们提高免疫，会有这种功效主要是因为紫薯中是含有大量的黏液蛋白，这个物质对人体有很好的效果，能够阻止肝脏萎缩，使脏器正常化。紫薯中含有多矿物质，如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

3、抗氧化

它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷，可有效阻止脂质过氧化，而紫薯就含有这种物质。

4、护肝

对吃紫薯可以帮助我们保护肝脏，我们应该知道肝是人体主要脏器之一，如果人体的肝脏出现了问题，一般是由于四氯化碳引起的，紫薯中含有的花色苷对于抑制这种物质有很好的效果，从而达到护肝的作用。

5、防治心血管疾病

防治心血管疾病除了长期吃药之外，不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。

6、防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

7、减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

紫薯的做法

紫薯山药糕

材料：山药，紫薯，绵白糖，食用油等

步骤

1、山药去皮蒸熟，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油;

2、紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油;