白菜的功效 吃这种食物保护你的肠胃
白菜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时我们多吃可以白菜能够为身体带来很多的功效，白菜很含有丰富的营养物质，白菜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们应该知道食用白菜是有一些禁忌的，对白菜感兴趣的朋友一定要继续看哦。
白菜的功效
1、白菜有助于润肠通便
白菜中含有丰富的水分和不容易被身体吸收消化的膳食纤维，这些物质可以帮助我们为肠胃补充水分和促进肠胃的蠕动，能帮助消化，帮助我们的身体快速的排泄，预防便秘与维持肠道健康。在平时经常出现便秘的朋友要多吃白菜哦。
2、白菜有助于美容护肤
白菜是一种很有营养的食物，它本身含有丰富的水分与维生素C与维生素E，在平时我们适当的吃一点白菜能够为身体补充需要的水分，白菜中含有的维生素还能预防色素沉淀，具有美容养颜的功效，同时能能提高皮肤的免疫力。
3、白菜有助于养护肠胃
白菜中含有一种维生素U，这个物质是一种很要的治疗溃疡的元素，在平时如果我们因为一些原因，得了胃溃疡和十二指肠溃疡，那么这个时候可以多吃一点白菜，白菜在治疗十二指肠溃疡和因为肾虚引起的腰酸腿痛有很好的功效。
4、白菜有助于减肥
秋冬季节食用的肉类等食物脂肪含量都比较高，白菜有助于加快身体的新陈代谢，白菜中含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用，秋冬多吃白菜能预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
5、白菜有助于预防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一种能帮助分解与乳腺癌相关的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌变。且已被证明抑制动物的癌变。
白菜的做法
一渍菜粉
做法及步骤
原料: 东北酸菜、猪里脊肉、粉丝、姜、葱。
酱油、糖、鸡精。
操作
1、酸菜洗净切丝;猪里脊肉洗净切丝，粉丝泡发改小段，姜切片，葱切段。
2、将切好丝的里脊肉用酱油，糖腌十分钟。
3、锅内热油，八成热时，下姜片、葱段，爆香，入里脊肉爆炒，然后下入酸菜丝炒匀，倒入腌汁。
4、放入粉丝，调入鸡精，等粉丝完全吸附上汁后即可起锅。
