冬瓜的功效 想不到这种食物可以预防冠心病
冬瓜是一种常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点冬瓜能够为我们的身体带来很多的功效，它具有极高的营养物质。生活中冬瓜的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过我们知道食用冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
冬瓜的功效
1.减肥
平时适当的吃一点冬瓜是可以帮助我们减肥的，冬瓜会有这样的功效，主要是因为它含有丰富的葫芦巴碱，丙醇二酸以及B族维生素，这些物质可以帮助我们的身体抑制糖类转化成脂肪，这样就会减少身体中的脂肪，从而预防脂肪在人体内的堆积。
冬瓜中膳食纤维的含量可以说是比较丰富的了，我们要知道膳食纤维一般不会被人体吸收和消化，并且能够促进肠胃蠕动，促进毒素排出体外。冬瓜中的热量可以说是比较低的，也不会增加多少热量，减肥的朋友在平时可以多吃一点冬瓜。
2.排毒抗癌
冬瓜中含有的膳食纤维可以说是比较高的，我们应该知道100克冬瓜含有的膳食纤维应该有0.9克，膳食纤维可以帮助我们增加肠胃的蠕动，使肠道中积存的废弃物(包含致癌物质)排出体外，在平时多吃一点冬瓜能够帮助我们预防癌症。
3.预防冠心病
冬瓜中含有天然的植物脂肪，摄入人体之后变为不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积，从而降低血脂和坏胆固醇，促进血液流动。并且冬瓜中还含有丙醇二酸和膳食纤维，这两种物质也有助于降低人体内的胆固醇和血脂，预防动脉粥样硬化。
4.降血压
冬瓜中维生素C含量比较高，100克冬瓜中含有18毫克的维生素C，78毫克的钾，1.8毫克的钠，因此高含量的钾有助于排出人体内多余的钠，所以食用冬瓜能够降低因为高钠而高血压患者的血压。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能够防治高血压。
5.降血糖
冬瓜中含有丰富的膳食纤维，而根据医学研究来看，膳食纤维高的食物能够改善人体的血糖水平，人体的血糖指数和食物中膳食纤维的含量成一种负相关的关系，因此食用冬瓜能够降血糖。
6.祛湿消肿
冬瓜有祛湿的功效，祛湿一般也就意味着利尿，因此冬瓜对于肾水肿患者有益，并且冬瓜的钾含量高，钠含量低，有助于人体排出多余的钠。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鸟氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中这些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而这几种氨基酸能够缓解人体内游离的氨基酸毒害，从而起到利尿祛湿消肿的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛湿功效比食用冬瓜肉来得好。
冬瓜的做法
[1]茄汁烩冬瓜
材料：冬瓜、白糖、姜末、盐、番茄沙司、鸡精适量。
做法
1.冬瓜去表皮洗净后切成四方块，用刀朝冬瓜表皮的方向横竖各平均切数刀，注意在底部留1CM别切断;
2.锅中倒入水(可以盖住冬瓜即可)，水烧开后将切好的冬瓜块放入焯熟，将冬瓜块取出过凉水滤干摆入盘中;
