菠菜的功效 多吃这种菜帮你预防便秘
菠菜是一种常见的蔬菜，我们应该知道菠菜具有多种对人体比较好的功效，食用之后能够为我们的身体带来营养。生活中菠菜的做法有很多，并且都比较美味，不过菠菜的禁忌是什么?下面会有详细的介绍。
菠菜的功效
1.降血脂
在平时多吃一点菠菜能够帮助我们降血脂，我们应该知道菠菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，这个物质可以帮助人能调节血糖，使之保持平稳状态，所以患有糖尿病的朋友在平时可以适当的吃一点菠菜，保持血糖平稳。
2.美容养颜
我们应该知道菠菜是一种很好的美容食物，它含有丰富的营养物质，并且菠菜中含有大量的抗氧化剂，这个物质可以帮助我们抵抗皮肤的衰老，可以激活大脑功能，增强青春活力;坚持吃菠菜能够帮助我们收缩毛孔，滋润皮肤。
3.防治便秘
患有便秘的朋友在平时可以多吃一点菠菜，我们应该知道菠菜中含有大量水溶性膳食纤维，这个物质可以帮助我们促进肠胃的蠕动，能够有效的清除身体中多余的胆固醇，利于垃圾毒素等物质排出肠道，有防治便秘的功效。
4.降低血压
菠菜属于高钾低钠食物，对于控制血压有很大的帮主，钾可以帮主身体排出多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，高血压患者可以食用菠菜来降低血压。
菠菜的做法
清炒菠菜
用料：菠菜6两、油适量、盐一小勺、蔬菜味精少许
清炒菠菜的做法
1、菠菜去根，摘去老叶，冲洗干净后放清水中浸泡片刻，用手模拟洗衣机的动作转圈搅和搅和洗掉泥沙。大棵菠菜可以切成段。
2、锅内烧开水，放入菠菜烫一下(不超过10秒)立即捞出冲水过凉，沥干。
3、起油锅，烧热后下菠菜翻炒，加盐，炒出水后加少许味精即可出锅盛盘。
小贴士
菠菜根部叶子里容易藏泥沙，好切去根冲洗，或者把叶子一片一片掰下来。冲洗完浸泡片刻也可以防止泥沙残留。
焯水可以帮助去除菠菜的涩味。切记放进开水中烫一下要立刻捞出，不要超过10秒，煮烂了就不好吃了。
