苦瓜的功效 常吃这种蔬菜去除身体火气

苦瓜是一种很常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，在平时多吃一点苦瓜能够为我们的身体带来很多的功效，它本身含有丰富的营养物质，生活中苦瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们知道食用苦瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

苦瓜的功效

1、美容肌肤

苦瓜可以说是很有营养的一种蔬菜了，它含有的营养物质比较丰富，在平时多吃一点苦瓜能够帮助我们滋润白皙皮肤，并且苦瓜也具有很好的镇静和保湿肌肤效果，尤其是在比较炎热的夏季，我们可以把冰过的苦瓜片敷在脸上，能立即解除肌肤的烦躁。

2、清热去火

现在因为天气和食物的原因，人们很容易出现了上火的情况，一些人一上火就会有脸上或嘴上长痘痘的症状，这是上火导致的一大问题，生活中如果出现了这样的症状，那么大家可以吃一些苦瓜清凉降火，苦瓜的味道虽然很苦，降火的效果还是很好的。

3、保护机体

很多人应该不知道，其实在平时多吃一点苦瓜对我们的身体其实很好的，它能够保护我们的器官，在预防一些疾病方面还有不错的功效，苦瓜含有丰富的维生素，它可以帮助我们预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等症状。

4、解热祛暑

“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

5、防止癌症

现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。

苦瓜的做法

(一)苦瓜炒蛋

关于苦瓜的一切菜肴，第一道在脑海里冒出来的就是这道菜。或许是因为两者都有独特的味道，中和起来反而风味绝佳。

准备：苦瓜1根，鸡蛋两个;苦瓜洗净(注意不要切开后再去洗，会更苦)，切薄片;鸡蛋打匀

做法：苦瓜焯水1一分钟捞出沥干(喜欢苦味的这一步可以省略)。

植物油入锅烧热，倒入鸡蛋，炒至没有生蛋液即可倒入苦瓜，翻炒均匀，出国前放食盐调味，大功告成。(本人口味偏清淡，喜欢重口的可以加入辣椒，蒜等佐料调味)

(二)凉拌苦瓜

准备：苦瓜洗净去籽切薄片，姜洗净切丝，蒜切片，红辣椒切丝

做法：苦瓜放盐腌制10分钟左右;放入姜丝、蒜、白糖、花椒油，拌匀即可。

(三)苦瓜鸡蛋饼